早春遇到这道菜多买,8元一斤,坚持每天吃,提高免疫力,预防感冒

2020-02-11 01:59:12

大家好,我是一名厨师,每天坚持自己做菜,用最简单的食材,烹饪家最可口的美味,欢迎大家关注!

春天过后,旺季的蔬菜特别多,如韭菜、芦笋、菊花等,只是列出了配料,旺季的食材既好吃,又好吃,真的很贪吃,在家呆了十多天没有出去,只是在家里没有素食蔬菜,昨天去了超市,可是所有的蔬菜都回来了,都可以吃一周了。在这个特殊时期,我们应该多吃绿叶蔬菜,补充各种维生素。

今天我们来吃菊花,早春遇到这道菜一定要买更多,毕竟不能总是出去吃,菊花的营养特别丰富,坚持每天吃一点,可以提高免疫力来预防感冒,全家人受益,尤其是老年人,更多的是吃一些,我婆婆在她七十多岁的时候,每天吃这道菜,她说睡得特别好,每天都是个晚上,从来不失眠。所以你不妨试试。

[炸菊花]

配料:大蒜,菊花,鱼露,盐,食用油

方法:

1.让我们看看菊花是什么样子的。这种蔬菜现在不便宜。超市里每斤8元。厨师买了两件。今天,让我们炒一个小的,只炒一个盘子。剩下的可以吃几次。

2.摘下菊花的叶子,浸泡在盐水中10分钟,用清水冲洗掉。

3.将菊花茎切成长段,清洗干净,控制干燥水分。茎较厚,需要先在锅里煮熟,不能用叶子放在锅里。

4.用油炒锅,用大蒜炒,然后把菊花的茎炒熟,直到它被切掉为止。

5.倒入菊花叶,炒15秒,放入一汤匙盐,洒上一汤匙鱼露调味,锅外美味。春季季节性蔬菜遇到时,多买一点,坚持每一份在食物中,好处是多的多。

[厨师的秘密]

1.菊花煮前浸泡在盐水中,可起到杀虫杀菌作用,为家庭健康起见,这一步骤不应得救。

2.在烹调的过程中,这道菜总是被火烧焦。

3.放进平底锅后,不要把叶子煎太久。15秒就足够了,否则你会把叶子煎过头。它会影响美貌和味道。

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